Portafiltro - ¿Cuál es la ventaja?

¿Qué hace especial a la máquina de portafiltro?

Con una clásica máquina deportafiltro, también conocida como cafetera espresso, puede preparar en casa especialidades de café recién molido y muy aromáticas. Debido a la alta calidad de la bebida, es especialmente popular en establecimientos de restauración. Si desea disfrutar en casa de este manjar recién preparado por un barista, encontrará una gran selección de diferentesmáquinasportafiltro y marcas para uso particular. Estaremos encantados de asesorarle, porque sabemos la diferencia que marca un delicioso café en la vida cotidiana. Y cualquiera que haya disfrutado alguna vez de una máquina de portafiltro tiene garantizado que no querrá volver a prescindir de ella.

El portafiltro italiano y su historia

Para cualquiera que disfrute de un sabroso espresso o cappuccino por la mañana y celebre el momento de la preparación, la máquina de portafiltro es una verdadera maravilla de la tecnología. Con su propia máquinaportafiltro, su cocina se transforma en un bar de café con aire de barista. Los precursores de la máquina deportafiltro se desarrollaron en Italia. Se diseñaron máquinas en las que el café en polvo se prensaba a través de un tamiz a alta presión y, de este modo, se transformaba en espresso rápidamente y sin sustancias amargas. En 1906, Desidero Pavoni presentó y patentó su invención de una caldera de agua con 1,5 bares de presión en una máquina de café espresso. Muchasmáquinasportafiltro italianas tienen una carcasa de acero inoxidable, lo que las hace robustas e intemporales. Tras una mayor optimización, en 1961 se lanzó al mercado la primera cafetera espresso con un grupo de infusión Faema E61, que estableció un nuevo estándar. Los grupos de infusión Faema E61 son legendarios por ser la pieza central de la máquina deportafiltro italiana y las primeras máquinas en generar presión de agua mediante una bomba en lugar de una palanca.

Funcionamiento del portafiltro

Lasmáquinas de portafiltro semiautomáticas disponibles en la actualidad no sólo trabajan de forma eficiente en términos de tiempo, sino que también ofrecen resultados óptimos en términos de sabor gracias a un molinillo integrado, un apisonado automático y ajustes precisos de presión y temperatura. Los modelos con molinillo integrado, en particular, ofrecen la ventaja de no tener que comprar un molinillo adicional, lo que ahorra dinero y espacio.

Marcas italianas conocidas de portafiltros

Entre las marcas más conocidas se encuentran Ascaso, Bezzera, ECM, La Marzocco, Lelit, Profitec, Quick Mill, Rancilio, Rocket Espresso Milano y STONE Espresso. Algunas de estas marcas llevan generaciones fabricando máquinas deportafiltro, por lo que cuentan con una experiencia y unos conocimientos especiales.

Por qué merece la pena una máquina de portafiltro para el hogar

Si sigue soñando con el aromático sabor de su espresso o capuchino después de su visita a la cafetería, debería plantearse comprar su propia máquina de portafiltro . Sobre todo si la preparación de bebidas como el espresso y el cappuccino se va a convertir en su nueva rutina favorita. Porque preparar café con una cafetera espresso produce bebidas deliciosas como ninguna otra cafetera. Esto incluye moler el café recién hecho, apisonar (compactar el café molido en el portafiltro), sujetar el portafiltro y, si desea espuma de leche, espumarla cremosamente en una jarra de leche.

La máquina de portafiltro para el hogar: incluya un molinillo de café espresso

Uno de los aspectos más importantes a la hora de comprar y montar una máquina de portafiltro en casa es: sin molinillo, no hay sabor. Por muy alta calidad que tenga una máquina de portafiltro dealta gama, no podrá desarrollar todo su potencial si se utiliza café en polvo premolido o granos de café baratos. Así que si quiere disfrutar de un delicioso capuchino o espresso en casa, también necesita comprar un molinillo de espresso adecuado. Sólo con undúo deportafiltros podrá conseguir el sabor y la calidad de bebida que conoce de su cafetería favorita.